服部醸造株式会社 / もろみ

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金山寺みそ

生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。中にきざんだ茄子が含まれています。

￥314

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金山寺わさび

生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。

￥314

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もろみ

生野菜(きゅうり、レタス、セロリ等)に添えて食べる加工なめみそ小麦を主体に、米こうじ、こうじ粒味噌を混合、醗酵させ、甘くまるみのある味付けをしており、風味があります。ご飯のおかず、酒の肴にも適しています。

￥314

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【MR-18】小袋5個セット

小袋タイプの「もろみ」「金山寺」「金山寺わさび」「塩麹」「しょうゆ麹」
５種類入ったギフトセットです。色々な味を楽しめます。

￥1,944

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北海道産　うにソース

￥1,080 税込

手軽
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たれ

100g瓶　北海道産「雲丹」、奥尻ワイナリー「白ワイン」と当社の昆布醤油のコラボレーションより生まれた濃厚な「うにソース」です。程よく煮詰めたバルサミコのような仕上がり。
＊とっても美味しいけど、形が悪かったり色の悪い規格外の「北海道産雲丹」
＊味には影響なくても、色が変色してしまって出荷されない「奥尻ワイン」
市場に出回らない原材料を有効活用して、どうにか商品化に出来ないか？このような取組を通じてＳＤＧs の達成にも貢献したいという思いから「うにソース」を開発しました。

まずは熱々のご飯の上にのせて海苔を巻いて食べてください。ほんのりとした「雲丹」の香り、たまりません！！
他にも、TKG（卵かけご飯）、海鮮料理、牛肉を炒めたり、パスタなどにも最高です。
料理の幅が広がります。
※白ワインが入っておりますがアルコールは抜けております。

奥尻産　うにソース

￥1,080 税込

手軽
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たれ

100g瓶　奥尻産「雲丹」、奥尻ワイナリー「白ワイン」と当社の昆布醤油のコラボレーションより生まれた濃厚な「うにソース」です。程よく煮詰めたバルサミコのような仕上がり。
＊とっても美味しいけど、形が悪かったり色の悪い規格外の「奥尻産雲丹」
＊味には影響なくても、色が変色してしまって出荷されない「奥尻ワイン」
市場に出回らない原材料を有効活用して、どうにか商品化に出来ないか？このような取組を通じてＳＤＧs の達成にも貢献したいという思いから「うにソース」を開発しました。

まずは熱々のご飯の上にのせて海苔を巻いて食べてください。ほんのりとした「雲丹」の香り、たまりません！！
他にも、TKG（卵かけご飯）、海鮮料理、牛肉を炒めたり、パスタなどにも最高です。
料理の幅が広がります。
※白ワインが入っておりますがアルコールは抜けております。

めんつゆ

￥1,404 税込

手軽

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醤油

たれ

本醸造しょうゆに砂糖、みりんなどを加えた「かえし」を濃厚なかつおだしとこんぶだしなどで割った本格的なつゆです。濃縮タイプなので、そば・うどん用のめんつゆとしてはもちろん、薄め方次第で様々な和風料理にお使いいただけます。

本格キムチの素

￥1,560 税込

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味噌

たれ

本格キムチの素です。 1.5L
味噌屋ならではの弊社自慢の「味噌」が入っています。
辛い中にも、コクのある旨味の強いキムチの素です。

キムチ鍋はもちろん、自家製キムチ、チーズタッカルビ、豚キムチなど
幅広いお料理にお使いいただけます。

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