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乾燥こうじ
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原材料名：米(北海道産)
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道産原料登録商品
北海道産米１００％。伝統製法で仕上げ、丹念に乾燥させて作りました。
乾燥こうじは品質が変化しないで1年中いつでも使えます。
いつでもご自宅で漬物、甘酒、塩麹などとつくることができます。
乾燥タイプの米麹でほぐす必要はなく、開封後すぐにお使いいただけます。
【北海道道庁の「道産原料登録制度」について】
北海道の豊かな自然環境の下で生産された原材料を使用して、道内で製造・加工された道産へのこだわりの加工食品を登録する制度です。
登録基準に合格した商品のみが登録できます。
＊内容量：２００ｇ/袋
＊保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷所で保存してください。
乾燥こうじは常温保存となっておりますが、昨今の猛暑の影響で、日のあたる場所やエアコンのない部屋などに長時間置くと色が変色したり酸味が出てしまう場合がございます。ご自宅で保管される場合は、涼しい場所または冷蔵庫、冷凍庫での保管をお勧めしております。
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